10 years of Serving Delicious Moments..

Als ich mir vor über 10 Jahren noch in fremden Küchen am Herd die Finger verbrannte, kam mir die Idee einen Cateringservice aufzubauen mit einem leidenschaftlichen Team und dem Anspruch veraltete Küchenstukturen und -hirarchien bewusst zu durchbrechen. PANEM et SALIS - der Mut, Neues zu verwirklichen, aber auch die klassische Kochkunst nicht in Vergessenheit geraten zu lassen, wurde für uns zu einer gelungenen Gradwanderung.

Von unserem wachsenden Hamburger Standort aus, blicke ich heute auf eine Erfahrung aus über 7000 Veranstaltungen und mehr als 500.000 bewirteten Gästen zurück. Auf klassische Kochkunst, experimentelle Küche und molekulare Speisen, bei denen wir stets höchsten Wert auf Qualität und echte Handarbeit gelegt haben.

Nach über 10 erfolgreichen Jahren also möchte ich mich bei meinen Kunden, Mitstreitern, langjährigen Begleitern, Kollegen und Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen bedanken, die es möglich gemacht haben, dass PANEM et SALIS erwachsen geworden ist (und weiterhin innovativ ist) ohne stehen zu bleiben. – Danke an Sie und Dank an Euch, Jungs und Mädels!

Ihr/Euer
Florian Koch